 |
|
|
 |
|
|
|
Постов: 3
Дата регистрации: 07.04.2012 |
| Здравствуйте уважаемые форумчане! Открыли кафе полтора месяца назад меню у нас японское и немного салатов напитки: сок, чай(7 сортов), кофе, пиво(бутылочное 130р/бутылка). Вино будет, но попозже. Интерьер не дорогой ,но со вкусом, располагает для романтических встреч. Кафе я даже сказал бы МИНИ всего 7 столиков 21 посадочное место. По моему мнению отличает нас от других заведений города. Хороший сервис и кухня (по отзывам клиентов в самом кафе, соц.сетях) ну и конечно по количеству вернувшихся клиентов. Цены немного ниже чем у наших конкурентов. Клиентская база в общем то увеличивается, но медленно( С целевой аудиторией вроде определились девушки, парни 20-35, но больше всего нас интересуют пары, которые приходят для романтических встреч. Вот и прошу подтолкнуть в каком нужно двигаться направлении чтоб зацепить эти пары. Чтоб при желании романтического вечера приходило на ум наша мини кафешка,а не конкуренты)Очень хочется чтобы ассоциации романтического, уютного кафе. А каким способом можно этого добиться не знаю( Буду благодарен любому совету, подсказке в каком направлении идти! |
|
 |
0 |
 |
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
   23.12.2013 13:59 |  |
|
|
|
Постов: 2871
Дата регистрации: 28.06.2007 |
Небольшое несоответствие у Вас наблюдается.
Если МЖ 20-35 - это ваша ЦЕЛЕВАЯ аудитория (то есть, аудитория, которую вы хотите привлечь и под которую заточено кафе), то сегмент аудитории "романтические встречи" сильно уже - 20-24. Кроме того, возраст 30 в вашем случае - некий водораздел. Кафе для аудитории моложе традиционно считаются молодежными и под молодежь затачиваются. Кафе для более взрослой аудитории должно иметь иную атмосферу. Так что, рискую предположить, что указанный Вами диапазон - это ваша клиентская аудитория (люди, которые посещают ваше кафе).
Вы должны понимать, что как только начнете "затачивать" кафе под целевую аудиторию (романтики), клиентская начнет смещаться в сторону омоложения. Если доля 30+ у вас велика, то теоретически возможен и отток клиентов. Вы к этому готовы? |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
24.12.2013 12:04 | |
|
|
|
Постов: 3
Дата регистрации: 07.04.2012 |
| Ну у нас 90% гостей до 30 лет. Как вы поняли кафе мини, днём как то стоял за барной стойкой и у нас обедала женщина 40-45лет она так и сказала что у нас молодёжное кафе. Не боимся потерять 30+ не много их а возвращаются практически все по моложе. Можете подтолкнуть с чего начать? |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
24.12.2013 15:24 | |
|
|
|
Постов: 3
Дата регистрации: 07.04.2012 |
| Просто дать рекламу что открылись, запустить акцию можно и кое что было сделано. Народ пошёл и пошёл разный даже бабульки как-то пришли суши кушать) Заказывали столики а приходя говорили не то и уходили. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
24.12.2013 15:36 | |
|
|
|
Постов: 4
Дата регистрации: 01.04.2014 |
| Попробуйте организовать небольшие вечеринки с ведущим. Вход платный сделайте и какой-нибудь подарочный коктейль. В тех же соц. сетях можете информацию разместить. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
01.04.2014 20:35 | |
|
|
|
Постов: 7
Дата регистрации: 03.04.2014 |
| Может, как-нибудь зацепиться за сайты знакомств. Например, вы предлагаете некий проект "самая красивая пара", люди, которые познакомились на сайте, затем, вы предлагаете этой паре некий бонус бесплатный, они могут прийти и заказать что-то бесплатно. Думаю, надо работать не с теми сайтами, где все относительно бесплатно, а где нужно изначально платить деньги. И работать не с самыми топовыми сайтами. Можно придумать что-то вроде истории, например, вы создаете дневник в лайвинтернете и пишите там от имени девушки, предположим, официанта, которая влюблена, предположим, в какого-то постоянного посетителя. Но боится признаться. Вот она пишет стихи, подключается к разным сообществам романтическим, спрашивает совет, дает советы. Суть в том, чтобы этот дневник раскрутить. Или создать сообщества в вконтакте (что-нибудь романистическое, самая красивая романтическая история, самая чудесная романтическая встреча в вашей жизни") . В общем, вот в током духе. Понятно, что это проще сказать, ем сделать. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
16.04.2014 21:51 | |
|
|
|
Постов: 1067
Дата регистрации: 18.08.2006 |
спросите для начала у тех, кто вам ходит - почему они к вам ходят.
анкета на 3-5 минут (пока несут заказ) за 10% скидку.
думаю для вашей задачи 40-50 респондентов будет достаточно. |
|
--------
Учынее устнавоиил уидвиетьленйы фтак – всопритияе члеовкеом солва ен звасиит от проядак бувк внтури енго. |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
30.04.2014 13:59 | |
|
|
|
Постов: 1
Дата регистрации: 30.03.2015 |
Сколько у вас в итоге затраты составили на открытие кафе? Насколько оно сейчас вообще рентабельно? У меня тоже идея возникла снять помещение под магазин и заняться продажами цветов. Сейчас пока что составляю бизнес-план и обговариваю с поставщиками все нюансы. Насколько в итоге мероприятие окажется выгодным я не знаю. Но попробовать стоит.
Рекламная ссылка удалена
------------------
Отредактировано: Brener | 01.04.2015 18:54 |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
30.03.2015 14:55 | |
|
|
|
Старый воин - мудрый воин
Постов: 7067
Дата регистрации: 20.02.2004 |
| Цитата, автор sashass:я не знаю. Но попробовать стоит. |
Бизнес, который начинается словами "Эх! Была-не была!", обычно заканчивается фразой "Ну и ... с ним!" |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
30.03.2015 15:07 | |
|
|
|
Постов: 22
Дата регистрации: 20.12.2014 |
Цитата, автор sashass:
Сколько у вас в итоге затраты составили на открытие кафе? Насколько оно сейчас вообще рентабельно? У меня тоже идея возникла снять помещение под магазин и заняться продажами цветов. Сейчас пока что составляю бизнес-план и обговариваю с поставщиками все нюансы. Насколько в итоге мероприятие окажется выгодным я не знаю. Но попробовать стоит.
Рекламная ссылка удалена
------------------
Отредактировано: Brener | 01.04.2015 18:54 |
Вы в БП должны же посчитать объем рынка, инвестиции, операционные расходы, окупаемость и ее срок, проанализировать конкурентов, подумать ,как отстроится и прочее. А уже потом решать, что стоит, а что нет. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
01.04.2015 23:06 | |
|
|
|
 | Только зарегистрированные пользователи могут оставлять сообщения в этом форуме |
|
|
|
|
|
© "ООО Состав.ру" 1998-2024
тел/факс: +7 495 225 1331 адрес: 109004, Москва, Пестовский пер., д. 16, стр. 2
При использовании материалов портала ссылка на Sostav.ru обязательна!
Администрация Sostav.ru просит Вас сообщать о всех замеченных технических неполадках на E-mail
|
|
|
|
