 |
|
|
 |
|
|
|
Постов: 2
Дата регистрации: 23.01.2006 |
У нас с мужем есть кафе-ресторан + игровые автоматы на окраине Москвы. Летом сделали ремонт, разогнали пьяную молодежь, решили поменять клиентуру, так как пьяные дебоши уже надоели.  Но новые клиенты не идут. :( Подбросте какую-нибудь идейку для раскрутки заведения, с учетом того что оно находиться на окраине Москвы... ??? |
|
 |
0 |
 |
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
   23.01.2006 09:29 |  |
|
|
|
маркетолог
Постов: 1945
Дата регистрации: 30.03.2004 |
Это очень прискорбно, но, правда, по опыту работы в другом городе, кафе и маленькие рестораны на окраинах имеют стойкую тенденцию эволюционировать в сторону пивных забегаловок, что бы с ними не делали :(
Может для начала пройтись по соседним дворам/домам и поспрашивать народ
Как варианты:
- листовки под дворники машин, стоящих у домов в окрестностях
- то же в ящики
- детские утренники в выходные, чтобы привлечь родителей с детьми
- специальные предложения на празднования свадеб / дней рождений
- рассылка / обзвонка близлежащий орагнизаций со спец предложениями на корпоративные вечеринки |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
 23.01.2006 11:42 | |
|
|
|
Гость<<
< |
Добавлю немного от себя, с вашего позволения:
1. тест-драйвы и дегустации для близлежащих организаций;
2. хорошие музыкальные программы (например, талантливых малоизвестных музыкантов);
3. тематические дни;
4. высокохудожественные и идеологически выдержанные креативно оформленные трафареты на тратуарах и стенах домов;
5. распускать слухи об изумительной кухне и фантастически приветливом персонале;
6. тайком продавать что-нибудь, чего нет в других местах (в рамках действующего законодательства);
7. продумать систему скидок и специальных положений для постоянных клиентов.
|
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
23.01.2006 12:28 | |
|
|
|
Постов: 158
Дата регистрации: 30.10.2005 |
| я могу изготовить для ВАС эксклюзивые интернет карточки будете их раздавать в кафе |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
23.01.2006 18:23 | |
|
|
|
katja<<
< |
Для БизнесИнформ
Спасибо, но у нас уже достаточно различных карточек и буклетов. Также имеются дисконтные пластиковые карты для постоянных посетителей выполненные по индивидуальному заказу! ;)
Один знакомый человек предложил такую идею раскрутки кафе, которая мне кажется не рентабельной!
Смысл в том чтобы создать сайт знакомств, вложить в него достаточно средств для раскрутки в инете. А встречи проводить именно в нашем ресторанчике. Но я думаю что эта идея вряд ли окупиться... ну какой народ попреться на окраину Москвы чтобы с кем-то встретиться? :) Мне кажется это глупо! ??? |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
24.01.2006 15:51 | |
|
|
|
Постов: 158
Дата регистрации: 30.10.2005 |
для: katja карточки будут такие что люди удут приходить многократно не менее 50 раз каждый
а чтобы пришли в первый раз надо издать газету пару номеров и еще лучше создать при кафе общественную организацию
именно так я сделал однажды с салоном красоты а потом с кафе одного клиента |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
24.01.2006 20:19 | |
|
|
|
Постов: 8
Дата регистрации: 15.12.2005 |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
24.01.2006 21:30 | |
|
|
|
Постов: 2
Дата регистрации: 23.01.2006 |
для: Alekseeva Inna©
В том и проблема, что от метро необходимо ехать еще минут 15-20...
Обычный район, можно даже сказать спальный! :( |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
25.01.2006 10:07 | |
|
|
|
Постов: 63
Дата регистрации: 20.02.2006 |
проблема раскрутки ресторанов-баров в спальных так называемых непроходимых районов очень актуальна.....
вы всегде будете соориентированы на местную публику....поентому я не стал бы так сразу всех разгонять..можно поработать с имеющейся публикой..изменить контент работы заведения..ввести определенный отбор и требования к поведению....
часто контингент определяется ценовой политикой заведения....наличия услуг....и тд
карточки пост гостей это хорошо-проявление лояльности к гостям,но тут она не эффективна.....Она актуальна в центре,где большая проходимость..а на местности не так много заведений,конкуренция ниже.......
|
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
20.02.2006 13:53 | |
|
|
|
Постов: 90
Дата регистрации: 28.06.2005 |
Сделайте "советское кафе".
С грязью, хамством, дешевым портвейном, склизкими пельменями...
"Ностальжи".
Под эту идею можно написать приличную программу. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
20.02.2006 22:37 | |
|
|
|
Постов: 198
Дата регистрации: 04.07.2005 |
2 Olga63 Вы совершенно правы по поводу скатывания на окраина кафе к пивным забегаловкам. Давайте проанализируем причины, и мы поймем, что они закономерны настолько, что боротся с этим бесполезно. Кафе в традиционном виде НИКОГДА не будут самостоятельно существовать на окраинах города. Очень тяжело чего то советовать не зная ни расположение, ни "окружающую среду" ни ваши собственные возможности. Единственное, что можно сказать с большей степению уверенности, что как КАФЕ это жить не будет.
|
|
|
0 |
|
1 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
1 |
21.02.2006 14:46 | |
|
|
|
Постов: 8
Дата регистрации: 28.02.2006 |
для: katja©
Попробуйте поискать конкурентные преимущества Вашего кафе, какие они? Может быть у Вас пиво варится в кафе? Или есть какая-то определенная национальная кухня?
Обозначьте целевую аудиторию, которая посещает ваше кафе. Может быть это в основном водители, а кафе рядом с шоссе. Рублевским?
Если же в районе кафе стоят дома-хрущевки, то подумайте, откуда возьмутся респектабельные клиенты. |
|
--------
The revolution is coming. |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
01.03.2006 15:21 | |
|
|
|
Постов: 6
Дата регистрации: 05.03.2006 |
| Окраина Москвы может стать не хуже центра.Предложения по ПР вашего кафе:1.Провести Пр-акцию,направленную на целевую ауд.,которую вы хотите видеть в своем кафе.2.Можете позвать туда своих друзей,желательно побольше,но пусть они ведут себя так,будто не знают вас.3.Слухи.Нет ничего лучше слухов,создавайте их!Если заинтересовались,могу поподробнее расписать.Удачи! |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
05.03.2006 23:03 | |
|
|
|
fuck da police
Постов: 101
Дата регистрации: 13.03.2006 |
На окраинах Москвы не так много хороших мест, но очень много клиентов, которые готовы проводить в Вашем кафе свои выходные.
Дайте посетителям:
1. Хороший сервис
2. Эксклюзим (допустим живая латино-американская музыка, но н громко. Люди должны слышать друг-друга)
3. Немного халявы (если есть бильярд, дарить четвертую партию в подарок, а если нет то четвертая маргарита бесплатно)
4. наконец купите большую (добрую) собаку и посадите в клетку рядом с входом, что бы клиенты понимали свою значимость для Вас.
И не в коем случае не зовите друзей-это первые залявщики которые Вас разорят окончательно.
:) |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
13.03.2006 18:07 | |
|
|
|
Постов: 198
Дата регистрации: 04.07.2005 |
| для: Che Guevara© Вы как раз описали типичную забегаловку. Пиво, дальнобойщики, Подростки к пиву, которым нечего делать. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
14.03.2006 11:51 | |
|
|
|
Постов: 3
Дата регистрации: 13.03.2006 |
для: katja© Ответь на следующие вопросы плз.
1. Сколько стоит борщ, мясной салат, отбивная, кружка пива, 100 г. водки?
1. Сколько посадок?
2. Как обстоят дела с офисцентрами и пром. предприятиями вокруг?
3. На какую выручку в неделю расчитываете при благоприятном исходе? |
|
--------
Мудрец говорит, потому что ему есть что сказать. Дурак говорит, что бы никто не подумал, что ему сказать нечего. |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
14.03.2006 14:32 | |
|
|
|
Saint Lover
Постов: 610
Дата регистрации: 29.06.2004 |
Цитата, автор katja:
У нас с мужем есть кафе-ресторан + игровые автоматы на окраине Москвы. |
Если у Вас стоят игровые автоматы, то как же вы хотите отсеять пьяни, шентропу и т.п. (гм... получаеться у Вас их больше 50 ? - новый закон о игровых заведения)
|
|
--------
С ним нельзя было ссориться - он не умел мириться. |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
10.04.2006 10:13 | |
|
|
|
Постов: 360
Дата регистрации: 22.08.2005 |
не знаю, о каком именно спальном р-не идет речь... но зато знаю несколько примеров неплохих и "чистых" с точки зрения дебошей кафе в таком спальном р-не как Новокосино. Одно из них сетевое - Рамзай. с умеренными, но не самыми низкими ценами. Семейное кафе, со средним меню, с детскими программами. Была там несколько раз (7-8, может больше). Никогда из описываемого не наблюдала. Зайдите, посмотрите, что они делают. Это сеть, думаю, есть не только в Новокосино. И Второе - там же. Боулинг БоуБол. Ценник не низкий. Совсем не низкий. Сродни Самолету. Если и ниже, то это не слишком ощутимо для кошелька. Дебошей и там не наблюдалось.
Впрочем, в том же р-не была и есть билльярдная, куда мы перестали ходить как раз по причине скатывания оной до полубраткового заведения. Все от владельца зависит, а не от района. Мне кажется, что даже от интерьера. как-то в хорошем кафе с претензией на небольшой домашний ресторан никогда не будет того, что все тут описывают. Новокосино обычный спальный р-н, с поломанными почтовыми ящиками и засс.... ми (пардон) лифтами в подъездах.. И все же там живут разные люди, кот. не всегда хочется ломиться в центр Москвы, чтобы приятно пообедать или поужинать с семьей.
Olga63 абсолютно правильные вещи вам подсказала. И как-то надо донести (с помощью листовок, наружной рекламы, вплоть до смены названия ) до потенциальных клиентов, что вы, ваше кафе изменилось. |
|
|
1 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
1 |
|
0 |
10.04.2006 21:49 | |
|
|
|
 | Только зарегистрированные пользователи могут оставлять сообщения в этом форуме |
|
|
|
|
|
© "ООО Состав.ру" 1998-2024
тел/факс: +7 495 225 1331 адрес: 109004, Москва, Пестовский пер., д. 16, стр. 2
При использовании материалов портала ссылка на Sostav.ru обязательна!
Администрация Sostav.ru просит Вас сообщать о всех замеченных технических неполадках на E-mail
|
|
|
|
