 |
|
|
 |
|
|
|
Умка<<
< |
| Помогите, пожалуйста, начинающему! Нашему кафе скоро 5 лет. Уровень кафе выше среднего, концепция - ресторан + молодежное DJ-кафе с общим меню. Уместно ли будет проведение дегустации спритных напитков в кафе? Мы рядом со стадионом, поэтому приглашать РА нельзя по закону. Можно ли провести дегустацию силами официантов? Может,Ю ее просто надо правильно гобыграть, а я не вижу как? Заранее спасибо. |
|
<
 |
0 |
 |
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
20.07.2007 16:41 |  |
|
|
|
Постов: 54
Дата регистрации: 04.06.2007 |
Уместно будет проведение акций, стимулирующих спрос на опред товары, например вторая в подарок или покупаешь 2 пива - закуска бесплатно + EVENT акции, с распространением в нужных СМИ анонса о предшествующем событии, например Tequila party + зовете известных диджеев, которые нароод за собой потянут!
Обыграйте этот момент с поставщиками, хорека большие возможности дает для формирования лояльности!!
...и не забудьте про прямые трансляции матчей, которые проходят на стадионе, пивникам будет интересно такое мероприятие в сочетании с эксклюзивом! Можете распространять рекламные материалы со скидками и проч акциями для фанатов... |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
   20.07.2007 17:02 | |
|
|
|
Умка<<
< |
| Большое спасибо! Будем думать. Но все-таки если отойти от спортивно-пивной тематики? Все-таки день рождения кафе д.б. для всех - и женщин, и детей, и семейных. К кафе примыкает детский игровой городок. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
20.07.2007 17:38 | |
|
|
|
Просто маркетолог
Постов: 5216
Дата регистрации: 17.11.2003 |
Девушка, Вы все-таки в себе разберитесь - у Вас дегустация или День рождения кафе? И о чем Вы нас-то хотите спросить? :)
Дети или алкоголь? Семейные пары или футбольные фанаты? Ди-джеи или оркестр Спивакова... |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
20.07.2007 22:11 | |
|
|
|
Маркетолог - международник
Постов: 5658
Дата регистрации: 27.01.2007 |
для: Умка
Хорошая мысль, про дегустацию в кафе.
В прошлом году, слышал разговор "дегустаторов" (компаний, которые помогают продвигать алко бренды за счёт проведения дегустаций в магазинах, ресторанах, на праздниках, матчах и т.д.) - они говорили, что хотя поток проб в магазинах выше, но рестораны единственный выход для малых брендов.
Так что, если сможете договориться о разделе прибыли от продажи в вашем кафе с малым локальным производителем, продажи которого падают, то дегустация может сработать.
А если дегустировать большие бренды, то тогда лучше последовать совету Fernar©. |
|
--------
marketer marketiri lupus est ... |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
20.07.2007 23:28 | |
|
|
|
just smoking
Постов: 1455
Дата регистрации: 25.10.2006 |
Уважаемая(ый) Умка, а цели "обыгрывания" каковы?
У значительной части потребителей сформировалось устойчивое мнение, что дегустация - это что-то, необходимое не им, а производителю (продавцу) того, что им продегустировать предлагают.
Расскажите, пожалуйста, почему Вы заинтересовались именно дегустационным форматом?
|
|
--------
Я не хочу быть крутым. Я не хочу громко петь.
Всё это - дым, только дым. А я боюсь угореть... (с) |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.07.2007 20:27 | |
|
|
|
Умка<<
< |
| Уточню свою проблему. У кафе юбилей. Нужны мероприятия! Деньги отпускают неохотно. Я предложила карнавальное шествие официантов по центральным улицам - нет, "это снижает имидж нашего замечательного кафе". В случае с футболом и пивом реакция такая же. А на мероприятие, возвышающее имидж, денег не дадут. Надо придумать что-то недорогое, но эффектное. Я университет закончила два месяца назад, так что извините, если что не так... ??? |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
23.07.2007 10:59 | |
|
|
|
just smoking
Постов: 1455
Дата регистрации: 25.10.2006 |
| Цитата, автор Умка: У кафе юбилей. Нужны мероприятия! |
Целезадачи "мероприятий" каковы?
Я - навскидку - вижу следующие варианты:
- Празднично накормить "руководства", чтобы они отпраздновали с друзьями и любовницами;
- Организовать праздник для сотрудников, чтобы их лояльность любимому кафе взлетела до небес;
- Празднично накормить журналистов, чтобы они пропиарили кафе;
- Празднично накормить постоянных клиентов, потому что они - хорошие люди и прибыль обеспечивают;
- Под это дело привлечь новых посетителей, которые могут стать постоянными, войдя в число хороших людей;
- Что-то ещё?
От того, какие задач первостепенно решить, надо и выбирать формат распределения бюджета, ИМХО. |
|
--------
Я не хочу быть крутым. Я не хочу громко петь.
Всё это - дым, только дым. А я боюсь угореть... (с) |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
23.07.2007 11:21 | |
|
|
|
 | Только зарегистрированные пользователи могут оставлять сообщения в этом форуме |
|
|
|
|
|
© "ООО Состав.ру" 1998-2024
тел/факс: +7 495 225 1331 адрес: 109004, Москва, Пестовский пер., д. 16, стр. 2
При использовании материалов портала ссылка на Sostav.ru обязательна!
Администрация Sostav.ru просит Вас сообщать о всех замеченных технических неполадках на E-mail
|
|
|
|
