 |
|
|
 |
|
|
|
Постов: 560
Дата регистрации: 19.04.2004 |
Уважаемые;)
Ситуация следующая:
опрос потенциальных потребителей подтвердил, что основной параметр, по которому оценивают продукт, - органолептика. Т.е. сочетание вкусовых, цветовых, ароматических характеристик продукта. По сути- субъективное ощущение. Продукт либо нравится, либо нет.
Хотелось бы в связи с этим понять "ключевые моменты" ( более или менее объективные факторы и их значения), которые позволили бы сориентироваться и создать продукт, который соответствовал бы требованиям основной массы потребителей. Не нужно всех, но большей группы.
Рынок В2В, соответственно, потребители- заводы, конкретно- технологи. Именно они на первом этапе определяют будет ли продукт в дальнейшем рассматриваться или нет.
В ходе опроса (телефонного) получилось собрать некоторые определения, которые соответствовали бы понятию "хорошая (подходящая) органолептика": натуральность, отсутствие химического привкуса, соответствующий и характерный.
На рынке несколько конкурентов, которые, соответственно, предлагают свои продукты. При этом нет стандарта и какого-то варианта, что бы все потребители знали его. Т.е. ситуация: а как Вы оцениваете продукт Х- на данный момент не актуальна.
Решал ли кто на практике аналогичную задачу?...вообще это реально? Возможные методы: тот же телеф. опрос, ...возможно, и фокус группа, но это в крайнем случае. На сколько действенными и эффективными в данном контексте представляются т.н. проективные методики?
Как возможная гипотеза:
оценка технологами продукта строится на "стандартах", ... но что является стандартом? /приведенные ответы относительно "хорошей органолептики" подобных не выявили/ |
|
 |
0 |
 |
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
   22.07.2004 09:26 |  |
|
|
|
Постов: 316
Дата регистрации: 10.02.2004 |
"Продукт либо нравится, либо нет"...
Все сам сказал, а конкурентныке преимущества, вашего продукта какие?
Специфика продукта - чуть больше инфы, плиз. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.07.2004 10:04 | |
|
|
|
Постов: 560
Дата регистрации: 19.04.2004 |
Так хочется, чтоб большему числу нравился.
Конкурентные пр-ва:
Рынок очень плотный. Продукты практически идентичные. Сбытовая политика большей частью строится на активных личных продажах.
Специфика.
сырье для пищевиков. Есть требования довольно узкие по технологии- они выполняются+ продукт выполняет необходимые функции...а вот как- во многом это как раз и определяется органолептикой- на этой основе потребитель и отдает предпочтение тому или иному поставщику.
Естественно, что и дугие факторы влияют...но эта оценка первая. Если положительная- рассматриваются другие моменты, отрицательные- бессмысленно дальше что-либо гвоорить. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.07.2004 10:19 | |
|
|
|
Ужасающее зрелище, душераздирающее зрелище... Кошмар!
Постов: 7690
Дата регистрации: 18.05.2005 |
ИМХО зря Вы расцениваете мнение клиентов как случайное и неконтролируемое. Она (оценка) конечно субъективная, но ЭКСПЕРТНАЯ. Ваши клиенты не розничные потребители, а специалисты. И вкус (цвет, запах) они оценивают с точки зрения возможности дальнейшей перепродажи собственного продукта. Вот у Ваших клиентов проблема субъективности и колебаний вкуса стоит действительно остро. А Вы, как раз можете использовать своих клиентов как "прибор для измерения вкуса". Попробуйте, например, провести сравнительную дегустацию своих и конкурирующих товаров (лучше слепым тестом). Выделить с помощью клиентов определяющие свойства и проранжировать их.
Кстати, Ваших клиентов больше должно заботить соблюдение стабильности свойств, пригодность (удобство, эффективность) для переработки, ритмичность поставок и т.д. |
|
--------
Я так и думал - с этой стороны ничуть не лучше... |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
 22.07.2004 10:53 | |
|
|
|
Постов: 560
Дата регистрации: 19.04.2004 |
"зря Вы расцениваете мнение клиентов как случайное и неконтролируемое"
.... перечитал еще раз пост, нет, все верно. Так не расцениваем . Пример гипотезы относительно стандарта был приведен лишь с тем, что , возможно, дейтсвительно имеется продук, к которому привыкла большая часть представителей предприятий, т.к. он первый появился на рынке. И ни в коем случ. не для того, что бы противопоставить и подчеркнуть случайность и неконтролируемость. Потребители- специалисты- одна из черт пром. рынка, и в нашем случае она полностью себя подтверждает. Ни в коей мере нет стремления данный довод подверать сомнению.
Сравнительная дегустация- самый простой и в данном случ. один из самых нереальных в плане проведения. Предприятий более 300 по всей стране. Репрезентативную группу создать так же вряд ли удастся...просто нет параметров, на основе которых проводить выборку. Формальные признаки предприятий, принадлежащих к определнным сегментам( размер, ассортимент и т.д.) не коррелируют с группами в отношении предпочтения органолептики. Если не учитывать репрезентативность- опять -таки получае просто набор отдельных восприятий.
Все, что Вы описали в пункте "кстатит"- не является конкурентным преимуществом. В большинстве случаев это стандарт взаимоотношений. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.07.2004 11:13 | |
|
|
|
Постов: 101
Дата регистрации: 25.06.2004 |
2 ЛёлЮз,
Что значит "нет параметров..",
позвольте, но ведь есть же система ГОСТов и ТУ - их пока еще никто не отменял! И в профессиональной среде соответсвие стандартам является основным критерием качества товара.
Второе: если практически нет разницы в ваших товарах и аналогичных у конкуректов, попродуйте найти ее "на выходе", т.е. при использовании этого товара (упаковка надежней и т.п.) либо по органолептическим показателям готового продукта. (Ведь у двух хозяек при одинаковом наборе продуктов все равно щи разные получаются...)
И наконец: если нет разницы - зачем платить больше?! ;)
Удачи! |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.07.2004 12:09 | |
|
|
|
Постов: 560
Дата регистрации: 19.04.2004 |
Ну почитайте пжста внимааательно.... писать по 2-3 раза одно и то же... вопрос вполне конкретный по конкретной выявленной проблеме.
ГОСТ, ТУ- они учтены.Это обязательное требование, стандарт.
Рынку уже больше 10 лет, "выход" уже давно оптимальный- все что новое возможно- обычно, мелочи.Ели же нет- у конкурентов появляется через пару месяцев- УТПичность сразу пропадает
"либо по органолептическим показателям готового продукта"- так про это и вопрос-то...
Ни слова о "платить больше"...мы просто хотим доработать продукт, что бы увеличить объемы, а вот как конкретно это сделать- пытаемся изучить и понять;)
На добром слове спаисбо... она мне, явно пригодится;) |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.07.2004 12:20 | |
|
|
|
Постов: 66
Дата регистрации: 24.06.2004 |
| Стандартом является органолептический показатель НАТУРАЛЬНОГО продукта. Значит, надо провести дегустацию образцов НАТУРАЛЬНОГО продукта, выбрать "зэ бест" и - Ctrl "C". |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.07.2004 13:29 | |
|
|
|
любитель маркетинга
Постов: 706
Дата регистрации: 08.10.2003 |
Попробуйте так называемый совместный анализ. Его суть:
1. Выбираются значимые характеристики товара (5-7до 9 не больше). По каждой характеристике составляется перечень допустимых значений (например, характеристика "вес фотоаппарата", значения: до 100г, 100-150 г, 150-200 г, 200-300г, более 300 г.)
2. Составляются ВСЕ возможные комбинации всех значений всех характеристик. Выбираются основные по вашему мнению комбинации (не очень много, точную цифру не назову, по-моему порядка 10 ).
3. Тестируемому предлагается по очереди выбирать из двух вариантов лучший, в итоге попарно сравниваются все варианты.
4. Составляется общий рейтинг на основе всех парных сравнений и выбираются лучшие комбинации.
Насколько мне известно, здесь можно применить метод холл-теста.
Методика, конечно, нелегкая, но о ней можно найти и статьи и теоретический материал.
Могу порекомендовать статьи:
Кирдода П.А. "Потребительская оценка бытовых аудиовизуальных средств при формировании комплекса маркетинга" - Маркетинг и маркетинговые исследования в России" №2, апрель 2002 ИД Гребенникова
Роменский А.А. "Как провести совместный анализ" - "Маркетинг и маркетинговые исследования" №6, декабрь 2002, ИД Гребенникова. |
|
--------
Маркетинг - это жизнь!
dkolesnikoff@yandex.ru |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.07.2004 14:00 | |
|
|
|
Постов: 560
Дата регистрации: 19.04.2004 |
Все отлично;)
а ...проективные методики , позволяющие оценить в телеф. опросе, - корретно использовать?
Нашла только рекомендательные материалы, а конкретных рекомендаций, правил , ограничений, примеров практически нет.
Беседовала с психологом, но отсетствие у него практики опросов, базы соц-маркет. знаний- очень тяжело(;
ИМХо, наиб. адекватная техника- неоконченных фраз. Вообще, на солько можно описать, оценить вкусовое восприятие? |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
23.07.2004 10:22 | |
|
|
|
butaev<<
< |
Доброй ночи.
Похожие задачи пытались решать. Но каждый раз исслдователи применяли разные методы. Один раз видел анкету в котором были и проективные вопросы (не точное определение но другого сейчас не подберу). А вот успеха в такого рода исследованиях я не наблюдал ни разу.
| "Решал ли кто на практике аналогичную задачу?...вообще это реально? Возможные методы: тот же телеф. опрос, ...возможно, и фокус группа, но это в крайнем случае." |
|
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.07.2004 23:00 | |
|
|
|
маркетолог
Постов: 1945
Дата регистрации: 30.03.2004 |
Доброго времени суток!
Почти во всех проективных методиках важно не только то, что говорит человек, но и его психо-эмоциональная (а иногда и соматическая) реакция, то есть как он это говорит + спонтанность реакции. Проконтролировать это по телефону трудно (вдруг у опрашиваемого под боком сидит коллега и комментирует его ответы, или он параллельно разговору статью в журнале читает). Проективные методы использовать не психологу сложно, в анкетах при массовом опросе вообще не реализуемо (ИМХО)
Вкус одно из самых сложно оцениваемых ощущений, так как градации горького-сладкого-кислого-соленого у каждого человека различны и зависят от физиологии. Имхо объективно оценить их с помощью проективных методик в Вашем случае будет очень сложно. Лучшем выходом было бы сравнение по шкале с образцами конкурентов по вкусу, цвету, запаху. Может не все 300, а группу наиболее крупных и лояльных Ваших покупателей взять для начала |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
04.08.2004 09:01 | |
|
|
|
Постов: 27
Дата регистрации: 04.08.2004 |
Здравствуйте!
По вопросу оценки важности изменений тех или иных органолептических свойств согласен с Olga63 - не заморачивайтесь, делайте просто продакт-тест.
- Достаньте продукцию конкурентов.
- Пригласите представителей клиентов, принимающих решение о том, "устраивают органолептические ощущения или нет" (а еще лучше - принимающих решение о размещении заказа :).
- Проведите тестирование продукта, не указывая, где чей продукт (технология тестирования описана многократно).
Результат №1: Вы даете клиентам глазами увидеть, как Вы заботитесь о том, чтобы продукт был "на уровне".
Результат №2: Если Ваш продукт оказывается хуже, по таким-то параметрам, то Вы оцениваете стоимость доработки и либо дорабатываете, либо нет - компенсируете недостаток "вкуса" скажем программой скидок :). Или вообще не компенсируете.
Результат №3: Если Ваш продукт оказывается лучше - вот и славно, расскажите об этом клиентам (а они расскажут конкурентам :).
Вообще, честно говоря, сами пишете: "Продукты практически идентичные. Сбытовая политика большей частью строится на активных личных продажах".
Поэтому если и проводить такое "исследование", то (на мой взгляд) сразу стоит честно сказать себе "это прежде всего PR". И соответственно ставить задачу не "улучшить продукт, чтобы он был вкуснее", а "улучшить мнение о компании, чтобы сейлзам было проще приносить заказы". |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
04.08.2004 11:22 | |
|
|
|
 | Только зарегистрированные пользователи могут оставлять сообщения в этом форуме |
|
|
|
|
|
© "ООО Состав.ру" 1998-2025
тел/факс: +7 495 225 1331 адрес: 109004, Москва, Пестовский пер., д. 16, стр. 2
При использовании материалов портала ссылка на Sostav.ru обязательна!
Администрация Sostav.ru просит Вас сообщать о всех замеченных технических неполадках на E-mail
|
|
|
|
