 |
|
|
 |
|
|
|
Василий Кутьин<<
< |
Уважаемые коллеги!
Коллеги Серж и Игорь обсуждали тему анализа рынка снэков. Понимая важность данной темы, приглашаю коллег к обсуждению.
Прежде всего интересуют вопросы
1. Технология маркетинговых исследований данного рынка.
2. Особенности рынка с точки зрения продаж.
3. Перспективы рынка снэков в России.
P.S. Приношу извинения коллегам Сержу и Игорю, что не сослался на них сразу. |
|
<
 |
0 |
 |
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
01.09.2003 14:05 |  |
|
|
|
Постов: 1424
Дата регистрации: 23.05.2003 |
Краткий обзор брэндов на рынке:
http://www.yarmarka.net/brands/catalog.asp?code=501921
Личные наблюдения в смаркетах - в смаркетах Перекресток и Патэрсон - Москва
Снэки к пиву по сравнению с сухариками разбираются во вторую очередь. Сам беру себе сухарики. Обращал внимание. В первую очередь разбирают сухарики, потом уже снэки.
Использование героев мультфильмов в виде мелких призов (тазо в пакетике) при продвижении, например ЧИТОС - Покемоны и Симпсоны - у детей, я бы сказал формируется ажиотажный спрос. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
   01.09.2003 14:32 | |
|
|
|
<<
< |
Кто для меня лидеры рынка снеков в России:
Pepsico: Lays
Kraft foods: Estrella
P&G: Pringles
Сибирский Берег: Кириешки
Бриджтаун: Три корочки |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
01.09.2003 14:46 | |
|
|
|
<<
< |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
01.09.2003 16:33 | |
|
|
|
<<
< |
| Катя, эти исследования - просто старье неимоверное, нашла че порекомендовать |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
01.09.2003 17:10 | |
|
|
|
<<
< |
Так в открытом доступе новейших исследований и не бывает, они обычно приобретаются у исследовательских компаний.
А эта информация пригодится, чтобы создать небольшое представление о структуре потребительского предпочтения, методах исследования рынка, значимых качествах продукта.
Информация о предпочтениях и известности конкретных марок, естественно, старая, т.к. с тех пор появилось немало новых игроков на рынке, существенно изменивших ситуацию... |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
01.09.2003 17:14 | |
|
|
|
<<
< |
Автор оригинала Катя
.
...появилось немало новых игроков на рынке, существенно изменивших ситуацию... |
Уважаемая, Катя. А что за игроки появились? |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
02.09.2003 07:49 | |
|
|
|
<<
< |
Я имела в виду регионы, там появляются местные производители, очень часто к пиву определенной марки появляются спутствующие снеки той же марки (орешки, фисташки, сухарики и даже сушеная рыба:))
Кстати, в то время, когда провдились исследования, на которые я давала ссылки, не было, например, чипсов "Чемпион"..... |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
02.09.2003 11:09 | |
|
|
|
Постов: 97
Дата регистрации: 11.08.2003 |
| Скажите, пожалуйста, попкорн относится к снекам? |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
02.09.2003 11:36 | |
|
|
|
Серж Лукас<<
< |
Снек, в широком смысле - это любая легкая фасованная закуска, которую можно есть на ходу. На Западе под это понятие попадают даже шоколадные батончики.
В России принято к ним относить в основном орешки, фисташки, кальмары, сухарики, чипсы, миникрекеры, поп-корн, сушеная рыбка и прочая фасованная в индивидуальные пакетики снедь... |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
02.09.2003 13:05 | |
|
|
|
Игорь<<
< |
Уважаемые коллеги!
Задал в Yahoo слово "снэк" - вылетело 3190 ссылок. И на первом месте статья по нашей теме.
"Клуб потребителей: Хрум-снэк, хрум-снэк
Любителей похрустеть становится все больше
Сегодня в магазинах продается огромное количество снэков — картофельных чипсов, орешков, сухариков. Ими хрустят взрослые и дети, подчас предпочитая их излюбленным сластям. Сам термин «снэки» пришел в Россию в середине 1990-х годов, тогда под ним подразумевалось многообразие заморских сухих закусок. Сегодня в борьбу за этот рынок активно включились отечественные компании, предлагающие оригинальные, давно забытые рецепты.
Специалисты отмечают значительный рост потребления снэков, что, по их мнению, свидетельствует об улучшении качества жизни, ведь снэки — продукт далеко не первой необходимости. Нынешний уровень потребления чипсов и орешков еще далек от европейского (2 — 3 кг на человека в год) или американского (около 10 кг) — там расходы на снэки составляют до 20 процентов потребительской корзины. На жителя России приходится всего около 450 граммов снэков в год, однако их потребление быстро растет.
Соответственно, увеличивается и число производителей сухих закусок: если в начале 1990-х годов изготовлением снэков в России занималось не более 10 компаний, то сегодня их число превышает 100. Производство снэков за последний год возросло почти в полтора раза.
Такой скачок специалисты объясняют 30-процентным ростом потребления пива — почти половину всего объема изготовленных снэков покупают именно любители пива, еще треть — дети.
Излюбленный продукт россиян — картофельные чипсы бывают двух видов. Первый — так называемый хрустящий натуральный картофель. Он имеет естественный и ярко выраженный вкус, впитывает большое количество масла и, соответственно, весьма калориен.
Качество этого продукта может сильно меняться в зависимости от видов сырого картофеля и условий хранения. Для производства «хрустящего картофеля» используют специальные овощные сорта, а разносортица ухудшает качество готового продукта (подгоревшие края, повышенная ломкость).
Второй вид чипсов — восстановленные, то есть приготовленные из сухого сырья. Они имеют постоянное качество, поскольку физические и вкусовые свойства могут поддерживаться за счет технологии даже при использовании разных сортов картофеля. Кроме того, сухое сырье не портится в процессе хранения. Эти чипсы менее калорийны, более «диетичны», а потому для многих предпочтительнее натуральных.
Любовь российского покупателя к орешкам сформировалась на вкусе дешевого китайского арахиса. Лишь в последние годы, с развитием фасовочного производства, в России появились отечественные марки готового к употреблению арахиса, однако не следует забывать, что в России этот орех не выращивают. Хотя число марок фасованного арахиса достигает 40, разница между ними только в сырье — лидирующие на рынке компании используют калиброванные орехи аргентинского или индийского производства. Большинство же компаний закупают дешевый китайский арахис, который отличается крупными размерами, однако менее вкусен.
Огромной популярностью пользуются соленые орешки к пиву, впрочем, растет доля и сладкой продукции — арахис в сахарной пудре, кокосовом соку или кофейной глазури.
Сухарики — один из ярчайших примеров удачно возрожденного национального продукта. Все больше любителей пива переходят с орешков и чипсов на дешевые, полезные сухарики. Кроме того, многие считают, что под хруст этого снэка работается гораздо лучше. Сегодня сухарики предлагают более 20 компаний (в 1999 году их было лишь две), и количество таких компаний продолжает расти.
Среди прочих забытых национальных продуктов можно назвать кедровые орешки и очищенные семечки подсолнуха. К примеру, выпуск последних в очищенном и расфасованном виде оказался успешным даже на их родине — в Ставропольском крае.
Кроме того, к соленым снэкам условно относятся вяленые рыбки (снеток, корюшка), а также сушеный кальмар, употребляемые к пиву. Здесь также доминирует российская продукция.
А сравнительно недавно одна отечественная компания освоила изготовление совсем оригинального снэка — хрустящих шкварок из свиной шкурки, обжаренной в растительном масле. Этот продукт чрезвычайно популярен в США, Канаде и Латинской Америке и практически незнаком россиянам.
Таким образом, сегодня в магазинах можно найти снэки на любой вкус и к любому столу. Хрустите на здоровье, но не злоупотребляйте. Все-таки снэки — не еда, а только закуска.
По материалам сайта ИЗВЕСТИЯ.RU"
С уважением,
Игорь |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
02.09.2003 17:03 | |
|
|
|
Игорь<<
< |
А вот что дает Yahoo на ссылку "рынок снэк":
Самые народные марки.
Опубликовано в газете "Труд-7 (г.Воронеж)"
Тот поток рекламы, которые ежедневно обрушивается на нас с экранов ТВ, радиоприемников, с обложек журналов, газетных объявлений, подстерегает нас на улице в виде пестро- раскрашенного, под цвет предлагаемой марки, транспорта, брандмауэров, не говоря уже о местах продаж, по-видимому должен нас заставить запомнить все эти звучные марки, брэнды, названия конкретных продуктов не хуже, чем имена своих родственников.
Но так ли это на самом деле? Одни рекламисты убеждены, что на потребителя надо воздействовать интенсивностью рекламы, другие являются сторонниками подсознательного убеждения. В любом случае, в основе каждого нашего действия лежат потребности и рекламируемые продукты должны прежде всего превращать эти потребности в необходимость или желание купить именно указанный товар.
Потребности бывают осознанным и неосознанными, и главная цель рекламы "подсказать" человеку его потребности, актуализировать их. Успешность той или иной рекламы зависит еще и от создания позитивной установки рекламируемому товару, воздействующей, как правило, на подсознательном уровне.
А к пиву, как это принято, полагаются чипсы, их рекламу запомнили 0.8% респондентов, назвавшие две марки - "Лейс" и "Принглз".
Опрошено было 600 жителей г.Воронежа методом личного интервью. Исследование проводилось Институтом общественного мнения "QUALITAS" совместно с Центрально-Черноземным филиалом Российской Ассоциации Маркетинга. Тел. (0732) 55-44-58.
2. Рейтинг "Товар месяца": декабрь 2002г.
Наиболее популярные марки продуктов.
Опрос проведён с 3 по 6 декабря 2002года.
ЧИПСЫ
1. "Московский картофель 1
2."Снэк" 0,68
3. "Лейс" 0,61
На рынке чипсов никаких изменений. По прежнему самой покупаемой маркой является "Московский картофель", вторые по уровню продаж - "Снэк", третьи - "Лейс".
Елена Бурцева.
Статья опубликована в журнале "Oптовик Черноземья", №1-2(92) январь 2002.
Материалы взяты из http://www.ram.comch.ru/articles.htm
Там же есть информация по рынку снэков на март, июнь, сентябрь 2002 г.; март, июнь, сентябрь, декабрь 2001 г.; август, ноябрь 2000 г.
Есть также данные по следующим рынкам: средства гигиены, напитки, косметика и бытовая химия.
Ну кто сделает следующих ход в поиске материалов по рынку снэков и способов их продвижения?
С уважением,
Игорь |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
02.09.2003 17:36 | |
|
|
|
<<
< |
Уважаемые господа!
Это действительно очень актуальная тема и весьма многообещающий рынок.
Возможно, кто-то из участников хотел бы непосредственно заняться разработкой маркетинговой стратегии ("с нуля") для компании производителя-снэков, а также построить новый бренд и перепозиционировать уже имеющиеся и, кстати, перечисленные в дискуссии?
Дело в том, что у как раз сейчас нас вакантна позиция Marketing Director/Commercial Director. Ищем маркетолога-профессионала, поэтому размещать объявление на job.ru не хотелось бы.
Может, порекомендуете кого-то?
Заранее спасибо. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
02.09.2003 22:54 | |
|
|
|
Постов: 97
Дата регистрации: 11.08.2003 |
| Airin, а в каком городе? И какие условия оплаты? |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
03.09.2003 10:19 | |
|
|
|
<<
< |
CATERINA!
Эта позиция открыта в Москве + командировки по регионам, оплата выше, чем среднерыночная (порядка 5 000 - 6 000 USD)+ хороший соцпакет, возможны дальнейшие переговоры по условиям, потому, что задачи перед этим сотрудником поставлены сложные. Также нужен хороший английский. Если у Вас это кому-то интересно или даже интересно Вам, могу прислать описание позиции, только укажите почтовый ящик. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
05.09.2003 00:56 | |
|
|
|
<<
< |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
05.09.2003 07:14 | |
|
|
|
Постов: 1
Дата регистрации: 08.09.2003 |
| Какое место среди снэков занимают крекеры (salt bisquits) или они вообще не относятся к этой категории? |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
08.09.2003 09:46 | |
|
|
|
Серж Лукас<<
< |
Автор оригинала Назыма
Какое место среди снэков занимают крекеры (salt bisquits) или они вообще не относятся к этой категории? |
Если по простой классификации, то крекеры можно отнести к солёным снекам, закуски не Животного происхождения. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
08.09.2003 12:31 | |
|
|
|
<<
< |
Рынок снэков в России растет ежегодно скачкообразно. Как в объемном (города с населением до 1млн.), так и в денежном выражении (города-миллионники).
Перспективы развития конечно есть, однако в большей степени у торгово-производственных компаний, чем у дистрибьюторских. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
09.09.2003 09:59 | |
|
|
|
<<
< |
Автор оригинала Airin
CATERINA!
Если у Вас это кому-то интересно или даже интересно Вам, могу прислать описание позиции, только укажите почтовый ящик. |
Мне интересно все, что Вы написали.
Жду информацию по адресу [email]brand-manager@mail.ru[/email] |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
09.09.2003 12:45 | |
|
|
|
 | Только зарегистрированные пользователи могут оставлять сообщения в этом форуме |
|
|
|
|
|
© "ООО Состав.ру" 1998-2024
тел/факс: +7 495 225 1331 адрес: 109004, Москва, Пестовский пер., д. 16, стр. 2
При использовании материалов портала ссылка на Sostav.ru обязательна!
Администрация Sostav.ru просит Вас сообщать о всех замеченных технических неполадках на E-mail
|
|
|
|
