 |
|
|
 |
|
|
|
Постов: 11
Дата регистрации: 21.04.2004 |
Приветствую Всех!
С
чего начать маркетинг (анализ) рынка магазинчиков хлебобулочных изделий ???!!!??!!!
ОАО Калинингралд -Агроресурс - планирует запуск линиии по производству хлебобулочных изделий (хлеб, батон , булки, кексы ....)
Уже запущена мельница , налажен сбыт муки 50 кг,
со следуюцей недели выходим в сети с фасованной мукой по 1 кг 2 кг.
также запущена линия по производству кондитерки (пряники и печенье фасовка 3 кг 330гр
Мы Хотим создать сеть своих мини магазинчиков по продаже всех нашей продукции (предполагается в этих магазинах изготовление блинов из нашей муки)
___________________
Информация о компании ОАО «Калининград-Агроресурс».
Компания ОАО «Калининград-Агроресурс» создана в Калининградской области в 1998 г. местными учредителями. Сельскохозяйственную деятельность ведется с 2002 г. Основные производственные мощности расположены в географическом центре Калининградской области – Черняховском районе. В настоящий момент создано более 200 рабочих мест, инвестировано в проект 3,5 млн. долларов (полное финансовое обеспечение проекта - 8 млн. долларов).
Предпосылкой начать деятельность в области сельхозпроизводства стали результаты комплексного исследования сельскохозяйственных территорий Калининградской области в 2000 г.. Участниками исследований было зафиксировано практически полное отсутствие производства и конкуренции на селе при значительном потенциале имеющихся сельхозугодий и эффективном хозяйствовании на территории Восточной Пруссии до 40-х годов прошлого века. При этом в условиях анклавности Калининградской области, открытости границ и незащищенности от продукции с запада экономический подъем территории может произойти только при развитии реальных отраслей экономики, при замещении импортной продукции местной. Несмотря на все проблемы, было решено идти в агробизнес. Предприятие создано фактически с нуля: не было ни земли, ни техники и сооружений, а только лишь огромное желание и четкое понимание необходимости реализовать задуманный проект.
Основные цели проекта:
создание конкурентоспособного, высокоэффективного предприятия нового поколения, действующего в мировых рамках – тенденциях;
создание и структуризация региональных рынков производства, переработки и сбыта сельскохозяйственной продукции;
удержание и закрепление Калининградского региона за Россией.
Направления деятельности компании:
растениеводство (приоритет-выращивание зернобобовых культур и рапса) и землеустройство (геодезические и мелиоративные работы), элеваторное хозяйство (хранение и переработка зерна, мукомольное производство), пекарни (мучные и мучные кондитерские изделия).
ОАО «Калининград-Агроресурс» уникальное предприятие для Калининградской области. Это вертикально интегрированное агропромышленное предприятие, охватывающее все производственные этапы от растениеводства до реализации сельскохозяйственной продукции и продуктов ее переработки. В настоящее время введены в эксплуатацию более 3,5 тыс. га заброшенных земель, собран первый урожай пшеницы со средней урожайностью 49 ц/га, на отдельных полях – до 70 ц/га. Создана МТС, закуплена высокопроизводительная сельскохозяйственная техника, комплект оборудования для выполнения всего комплекса технологических операций по возделыванию и выращиванию сельскохозяйственных культур, проведения мелиоративных работ, введен в эксплуатацию элеватор с возможностью единовременного хранения 30000 тонн и первая очередь мельницы с производительностью 350 тонн муки в месяц.
Планы на 2004 год: собрать не менее 9000 тонн зерна, произвести 5000 тонн муки, выйти на объем производства кондитерской линии - 6 тонн/сутки пряников и печенья, запустить хлебопекарню производительностью 10 тонн/сутки.
ОАО «Калинининград-Агроресурс» является членом Российского Зернового Союза и единственным представителем Союза на самом западе России – в Калининградской области. |
|
 |
0 |
 |
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
   21.04.2004 12:41 |  |
|
|
|
Постов: 1424
Дата регистрации: 23.05.2003 |
С ассортимента на этом рынке. - Сухие блины?
При этом нужно исследовать - рынок фаст-фуда(горячие блины)? или вы будете продавать полуфабрикаты? замороженные блины? тогда супермаркеты, магазины самообслуживания? точки продажи мороженного (в москве они активно продают полуфабрикаты теста)?
Вероятно нужен аудит торговых точек - конкурентов. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
21.04.2004 12:49 | |
|
|
|
<<
< |
| По-моему начинать надо было до того, как Вы все это затеяли. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
21.04.2004 12:49 | |
|
|
|
Постов: 101
Дата регистрации: 23.12.2003 |
| Не вдаваясь в подробности- несколько лет назад я видела прекрасный пример популяризации небольшой частной пекарни- они часть магазинчика оформили как кафе. Хлеб и выпечку можно было купить на вынос (в фирменных пакетах), либо присесть тут же взять чашку чая-кофе и поесть в булочной. Отбоя от клиентов не было. Если будете печь блины на месте и регулярно привозить свежий хлеб, можно попробовать воспользоваться этим ходом. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
21.04.2004 13:02 | |
|
|
|
<<
< |
Лучше всего - обратиться к какой-нибудь маркетинговой фирме, которая этот рынок уже исследовала, получите не только текущее состояние рынка, но и историю в динамике.
Если все же хотите заниматься этим сами, Вам нужно выяснить:
1. Где продается (т.е. количество торговых точек, с учетом их размера и, возможно, районирования)
2. Что продается (т.е. ассортимент, с учетом категорий товара, производителей, особенностей упаковки и т.п.)
3. Сколько продается (с учетом, естественно, "чего" и "где")
А дальше уже анализировать полученные данные - популярны ли медовые пряники в спальных районах и коржики с изюмом в заводских или что там вашей душе будет угодно. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
21.04.2004 14:07 | |
|
|
|
Постов: 264
Дата регистрации: 25.12.2003 |
| Лет пять назад работал с хлебокомбинатом. Не знаю, как у в Калининграде, а унас создавать хлебомагазинчики дело не шибко перспективное. Затрат много, а народу в магазине широкий ассортимент подавай. На одних хлебобулочных изделиях не выедешь. Так что придется городить маркетинг по взрослому - забрасывать сети на все, что едой торгует. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
 21.04.2004 19:10 | |
|
|
|
Постов: 11
Дата регистрации: 21.04.2004 |
Для того что бы наши магазины посещало много народу
в них будет блинная ну что то типа кафе (кофе чай соки воды)
блины будут изготовляться прям на глазах у посетителей
на первое время ассортимент хлебобулочных изделий 30 наимен.
кондитерки 55 наимен
ну и блинов 15 наимен в зависимости от наполнителя или начинки |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.04.2004 11:11 | |
|
|
|
Постов: 264
Дата регистрации: 25.12.2003 |
| Трудно сказать, ибо не владею полностью ситуацией. Но давайте прикинем: пропускная способность такого магазина кафе (тобишь суточный оборот) с учетом наличия по соседству супермаркетов, гастрономов, продтоваров и пр., затраты на открытие магазинов-кафе и их содержание, суточную мощность линии производства и затраты на производство. Как правило точка безубыточности пристойной линии малость выше чем можно скормить населению через фирменную сеть. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.04.2004 12:05 | |
|
|
|
Постов: 264
Дата регистрации: 25.12.2003 |
| p.s. чуть не забыл, на хлеборынке во всю резвиться закон 80:20. То бишь из 30 наимований основной оборот вам принесет 5 буханок, а все остальное будет идти, как чемодан без ручки (и нести тяжело и бросить жалко) |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.04.2004 12:09 | |
|
|
|
Постов: 11
Дата регистрации: 21.04.2004 |
а делов том что магазинчики будут располагаться по области
в городах где практически нет супермаркетов ну если только 2 от силы да и население не шибко богато |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.04.2004 12:18 | |
|
|
|
Постов: 264
Дата регистрации: 25.12.2003 |
Но все таки не поленитесь и начните с изучения ситуации на рынке в целом. Мой скромный опыт показывает, что народ очень часто переоценивает привлекательность и хорошесть своего продукта, а потом поздно пить "боржоми", почки отвалились.
Кстати, если есть желание и украинська мова вас не пугает, могу заслать на мыло работу по хлебокомбинату. Хоч и стара как мамонт и не для ваших краев, но как болванка может подойти |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.04.2004 12:24 | |
|
|
|
Постов: 11
Дата регистрации: 21.04.2004 |
ценю заботу и добрату Вашу конечно присылайте свои труды
я думаю что ваша работа поможет
За рание благодарю |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.04.2004 12:28 | |
|
|
|
Постов: 264
Дата регистрации: 25.12.2003 |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.04.2004 12:49 | |
|
|
|
Постов: 11
Дата регистрации: 21.04.2004 |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.04.2004 13:37 | |
|
|
|
Постов: 316
Дата регистрации: 10.02.2004 |
Елки-палки, в родном городе кто-то чего-то начинает, а я не знаю:) А вы как уважаемый с кем-нибудь советовались, исследования у вас есть?
Как ваши пряники?
Gerat, меня украинский не пугает совсем (Я в Луцке родился;) ), мне можно тоже вашу работу выслать, высылаю в личку мыло |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.04.2004 13:37 | |
|
|
|
Постов: 264
Дата регистрации: 25.12.2003 |
| Штурман! Я так и не понял, родной город это Луцк или Калининград? Кстати, кто такая личка? |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.04.2004 14:33 | |
|
|
|
Постов: 11
Дата регистрации: 21.04.2004 |
Наши пряники просто класс :-)
могу выслать картинки упаковки
есть исследования по Калининграду по муке
Gerat -исследования супер!!!!
благодарю !!!!!!! |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.04.2004 15:47 | |
|
|
|
Постов: 264
Дата регистрации: 25.12.2003 |
Токмо не забывайте, что оно оооочень старое и выводы наверняка не соотвествуют сегодняшнему дню.
Успехов! |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.04.2004 17:00 | |
|
|
|
Постов: 316
Дата регистрации: 10.02.2004 |
Так обитаю я в Кениге, а родился и вырос на Западной Украине. А личка это в смысле приватное сообщение я отослал.
Пряники я ваши видел. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
22.04.2004 18:07 | |
|
|
|
 | Только зарегистрированные пользователи могут оставлять сообщения в этом форуме |
|
|
|
|
|
© "ООО Состав.ру" 1998-2024
тел/факс: +7 495 225 1331 адрес: 109004, Москва, Пестовский пер., д. 16, стр. 2
При использовании материалов портала ссылка на Sostav.ru обязательна!
Администрация Sostav.ru просит Вас сообщать о всех замеченных технических неполадках на E-mail
|
|
|
|
