 |
|
|
 |
|
|
|
Загнанная в угол мышь не сопротивляется.
Постов: 71
Дата регистрации: 17.01.2007 |
| Уважаемые коллеги, не мог бы кто посоветовать, куда можно обратиться, чтобы получить маркетинговые исследования ресторанного, клубного бизнеса в Москве или Ст.Петербурге. |
|
--------
Opinions are like assholes, everybody got one |
 |
0 |
 |
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
   25.09.2007 13:50 |  |
|
|
|
Постов: 52
Дата регистрации: 01.12.2003 |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
 25.09.2007 14:08 | |
|
|
|
Загнанная в угол мышь не сопротивляется.
Постов: 71
Дата регистрации: 17.01.2007 |
| Cпасибо. Правда, это не совсем, что мне нужно. Но какие-то данные безусловно пригодятся. |
|
--------
Opinions are like assholes, everybody got one |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
25.09.2007 15:36 | |
|
|
|
маркетолог
Постов: 1945
Дата регистрации: 30.03.2004 |
для: Kassandra2007©
Доброго!
А Вы расскажите, какая именно информация Вам нужна, для каких управленческих решений планируете ее использовать.
Если уже пытались сами найти необходимую информацию и не получилось, то в чем возникли сложности. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
25.09.2007 16:12 | |
|
|
|
Загнанная в угол мышь не сопротивляется.
Постов: 71
Дата регистрации: 17.01.2007 |
| Здравствуйте, Ольга! На самом деле, нужно найти ЛЮБОЕ исследование на эту тему. Дорогие рестораны, клубы.. Это могут быть какие финансовые показатели, доходность и т.д. Честно говоря, мне даже в голову не приходит к кому можно обратиться.. Мне нужно это исследование, как пример. Возможно существуют какие-то агентства, которые специалтзируются в этой области.. Но я, к сожалению, не обладаю такой информацией( |
|
--------
Opinions are like assholes, everybody got one |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
25.09.2007 17:03 | |
|
|
|
маркетолог
Постов: 1945
Дата регистрации: 30.03.2004 |
для: Kassandra2007©
Доброго!
Вы учитесь? В противном случае я очень слабо представляю себе бизнес-ситуацию, в которой подошло бы ЛЮБОЕ исследование. Обычно исследование заказывают/проводят под решение каких-то управленческих задач, соотвественно, в его ходе получается конкретная информация, которая в одних случаях жизненно необходима, в других пока фактически бесполезна.
А Вы не пробовали пообщаться лично со специалистами, которые ведут профильные сайты / публикуются в профильных журналах по этой теме, например www.moscow-restaurants.ru, http://gmstar.ru/cncat/dir/mdr/dosug/restor/, www.resto.ru, www.gurman.ru, www.restopad.ru, http://eda.moscowlive.ru/, www.restoran.ru, www.cafe-future.ru, www.restorus.com? |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
27.09.2007 10:36 | |
|
|
|
Гость<<
< |
Приветствую,Ольга! Нет я не учусь. Хотя просьба моя выглядит действительно нелепо))) Я, к сожалению, не маркетолог. Моему клиенту понадобилось подобного рода исследование ( без каких-либо четко обозначенных параметров и критериев)для внутренних нужд. Вот и все)))
Но Вам, в любом случае, моя искренняя признательность за ссылки. Я даже не знала о существовании большинства из таких профильных сайтов))). Буду знакомиться и обращаться. :) |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
27.09.2007 15:29 | |
|
|
|
Постов: 2114
Дата регистрации: 01.09.2005 |
для: Kassandra2007©
Добрый вечер.
Книгу Андрея Петракова "Кухня ресторанного маркетинга", вместо введения в тему, просмотрели?
А если стоит конкретная бизнес-задача, то это проблема не просвещения, а как минимум обсуждения какое исследование нужно. По моему мнению, копания в разных "чужих" исследованиях Вас только запутает. Как чтение рецептов от других болезней.
Вот передо мной лежит свежее исследование 2 московских "ресторанчиков". Оно дало ответ на тот вопрос, который мы перед собой ставили. Но для решения других бизнес-задач в ресторанчиках не годиться.
При всей кажущейся простоте ресторанного бизнеса, он очень не простой. И там каждый процесс взаимодействия с клиентами достоин отдельного исследования. Это сужубо мое мнение. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
27.09.2007 23:47 | |
|
|
|
Загнанная в угол мышь не сопротивляется.
Постов: 71
Дата регистрации: 17.01.2007 |
Книгу Петракова не читала. Сегодня обязательно куплю.
На самом деле, ресторанный бизнес мне лично простым никогда не казался)))).. Тем более в России. Он у нас не просто сложен, а весьма специфичен. Это иакже мое сугубо личное мнение.
Спасибо Вам) |
|
--------
Opinions are like assholes, everybody got one |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.09.2007 13:30 | |
|
|
|
 | Только зарегистрированные пользователи могут оставлять сообщения в этом форуме |
|
|
|
|
|
© "ООО Состав.ру" 1998-2024
тел/факс: +7 495 225 1331 адрес: 109004, Москва, Пестовский пер., д. 16, стр. 2
При использовании материалов портала ссылка на Sostav.ru обязательна!
Администрация Sostav.ru просит Вас сообщать о всех замеченных технических неполадках на E-mail
|
|
|
|
