 |
|
|
 |
|
|
|
Постов: 20
Дата регистрации: 30.11.2005 |
Цитата, автор Storozhev:
Дорогой Sibirk! "Люди покупают не ланолин, а надежду, не апельсины, а жизненную силу, не автомобили, а престиж" и этот список хочется продолжить - не краба-стригуна, а... что-то другое.
Глядя на картинку, похожую на рентгеновский снимок, у меня не появляется желания отведать "ходильных конечностей". Если Вы хотите привить любовь горожан (а может и всех остальных россиян) к Вашему товару, его нужно несколько иначе позиционировать.
К стати, какое у краба научное название?
|
Добрый день Storozhev.
Картинку я выставил для наглядности - общий вид товара, который я предлагаю на рынке. Могу выставить другую картинку - краб на столе, может быть так она заинтересует Вас?
Может быть Вы поспособствуете и разъясните Нам Как можно иначе позиционировать такую продукцию?
Научное название краба-стригуна - "японикус или ангулятус"
С уважением |
|
--------
\"Люди покупают не ланолин, а надежду, не апельсины, а жизненную силу, не автомобили, а престиж\" |
 |
0 |
 |
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
   27.02.2006 09:02 |  |
|
|
|
Постов: 20
Дата регистрации: 30.11.2005 |
| Одна из фотографий краба, как готового к употреблению продукта. |
|
 | | 01.JPG |
|
--------
\"Люди покупают не ланолин, а надежду, не апельсины, а жизненную силу, не автомобили, а престиж\" |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
27.02.2006 12:29 | |
|
|
|
Постов: 20
Дата регистрации: 30.11.2005 |
Прекрасного времени суток Olga63.
К сожалению в моем распоряжении не такая большая сумма для массированной компании продвижения. Поэтому и выношу тему для обсуждения новых не требующих значительных расходов идей ;) Сейчас думаю какую статью можно написать в газете, для того, что бы покупатель спрашивал краба в возможных местах их продажи. (спасибо за, то, что подтолкнула меня на такую идею. Первоначально у меня была мысль довести до покупателя информацию, что это такое!)
Промо-угощения я проводил с менеджерами, шеф-поварами и руководителями организаций, которые имеют интерес ??? к данной продукции. Хотя есть и  недобросовестные промо-угощенцы, которые предварительно знают, что приобретать не будут, а просят провести с ними беседу с презентацией нового продукта (это смешно). На презентацию посетителям наших мощностей не хватает, к сожалению.
С уважением |
|
--------
\"Люди покупают не ланолин, а надежду, не апельсины, а жизненную силу, не автомобили, а престиж\" |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
27.02.2006 12:51 | |
|
|
|
маркетолог
Постов: 1945
Дата регистрации: 30.03.2004 |
Доброго, Уважаемый Sibirk!
Боюсь, одной статьей Вы не отделаетесь :(, придется полномасштабную PR компанию проводить, удачи Вам в этом деле?
Вот еще какая мысль - а нельзя этому крабу придумать / найти какие-то дополнительные неочевидные достоинства - например, может он содержит какие-то супер полезные и уникальные вещества, помогает избавиться от вредных привычек, омолажевает кожу, лечит от дисбактериоза, улучшает память и там еще что-то, в общем, жутко полезная для здоровья и практически жизненно необходимая вещь для женщин / мужчин / детей / студентов (выбирайте сами :) ) |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
 28.02.2006 08:53 | |
|
|
|
Постов: 20
Дата регистрации: 30.11.2005 |
для: Olga63© Прекрасного дня.
Да, действительно - этот краб рекомендован для диетического питания. В основном в нем белок и другие биогенные микроэлементы необходимые для нормального функционирования организма. Есть много консистенций, но описывать сейчас не буду, и не зачем. И, в нашем городе не такая мода (мое мнение, хотя я не анализировал еще) на диетическое питание, как например в Москве и др. городах России. До нас все всегда доходит позже (имею виду моду).
Сейчас планирую по твоему совету написать следующую статью. Первую уже отдал в печать - в нем я попытался объяснить читателям, что такой хороший продукт существует в нашем городе (плохо получается продвигать товар с нашей стороны в рестораны, так обойдем и будем двигать со стороны потребителей  ). Как ты и советовала, "что бы требовали"!!! С заголовком "ТРЕБУЙТЕ В РЕСТОРАНАХ"
Во второй статье хочу внушить читателям, о его достоинствах, полезности и прочее, Может быть посоветуешь о чем можно написать в следующих?
К сожалению на такой товар невозможно спрогнозировать спрос в нашем городе, так как товар новый и никто о нем не знает и есть конечно небольшой риск в том, что все усилия будут впустую.
С уважением
Приятного дня! |
|
--------
\"Люди покупают не ланолин, а надежду, не апельсины, а жизненную силу, не автомобили, а престиж\" |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.02.2006 11:25 | |
|
|
|
Ay<<
< |
скоро пост... можно ли крабов в пост? если можно - смело пишите об этом.
если нельзя - всё равно смело пишите, что этот краб - "бесценный источник белка в Великий пост". у нас многие воспринимают пост как экспресс-диету, не вдаваясь в религиозные заморочки... |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.02.2006 11:34 | |
|
|
|
маркетолог
Постов: 1945
Дата регистрации: 30.03.2004 |
Спасибо Ау, тему поста можно смело рассматривать целых 40 дней. а насчет здорового образа жизни, это Вы зря, присмотритесь в прессе, сколько в ней рекламируется БАДов, стоматологических клиник, салонов красоты и где они рекламируются.
Если решили четко ориентироваться на конечных потребителей, то неплохо было бы:
- начиная со второй статьи публиковать список ресторанов, в которых уже можно попробовать этого краба (можно попробовать договриться на паритетных началах с ресторанов по оплате)
- идти по логике "историй из жизни" - как я похудела на крабовой диете :)
- отстроиться от конкурентов - чем этот краб лучше других (обычных) крабов (есть оычный порошок, а есть рекламируемый) |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.02.2006 11:44 | |
|
|
|
Постов: 562
Дата регистрации: 23.02.2006 |
Не знаю как к Вам и обратиться, получается Sibirk...
Дорогой коллега!
Позвольте пожелать Вам доброго часа!
Да, на данной картинке уже аппетитнее... Представил себя в Баварии. Почему ? :-) Нужно скорее в Японии...
Как и предполагал, проблема с ресторанами у Вас все-таки возникла. :-(
Позволю высказать свою точку зрения. Как Вы говорили стоимость камчатского краба в 2,5 раза выше. Потребителям (и покупателям) свойственно судить о товаре по его цене – чем выше цена тем товар лучше. По поводу этого, особенно применительно к России, Дымшиц говорил русской пословицей – «бабушка надвое сказала». Но у людей таков стереотип – чем выше цена, тем лучше товар. И спорить с этим бесполезно, нет ничего безнадежнее в маркетинге, как пытаться переубедить потребителя.
И так, ваш товар расположился аккурат посередине – между крабовыми палочками и камчатским крабом. Возможно, это отпугнуло поваров от нового продукта. Поверьте, влияние цены, как информационного фактора, особенно на новый продукт, очень велико.
Хотя Вы говорили «Отличия между камчатским крабом и крабом-стригуном явные: Краб-стригун намного меньше по размеру, что не позволяет взять с него мяса на салаты для большего количества посетителей ресторана. (Вы им хотите голодных солдат накормить?). Но, по вкусовым качествам краб-стригун вкуснее...». А это очень хорошо. (Кстати, ответьте пожайлуста на вопрос - кто кроме Вас пробовал краба-стригуна и сошелся во мнении по его вкусовым качествам. Хочется верить, что это не влюбленность продавца в свой товар.) А если это так (то, что краб вкуснее), почему Вы продаете его дешевле? У Вас и так есть преимущество – он вкуснее, более изысканное, деликатесное блюдо. Ну, да дело сделано, цена такова, какова она есть.
|
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
28.02.2006 16:38 | |
|
|
|
Постов: 562
Дата регистрации: 23.02.2006 |
В нашем городе одна «ферма» пыталась продавать гриб вешенку. Раньше у нас этот гриб ни кто не продавал. Впервые появился. Продовали в плостмассовых ванночках, обернутых прозрачной пленкой. Была маленькая белая наклейка, на которой было написано, что это «гриб вешенка». Потом смотрю, все более «замученые» грибы продают.
Далее копания предприняла отчаянную попытку, я им искренне посочувствовал и снял шляпу: на витринах появились листочки формата А4 с описаниями «достоинств» гриба, написанных шрифтом 14 (может даже 16) – гриб по своим питательным свойствам наиболее приближен к животному белку.... содержит микроэлементы.... выводит радионуклиды и т.п.
С тех пор у нас вешенку не продают. Хотя как уверяли меня западные украинцы, вешенка является чуть ли не элементом ежедневного рациона.
|
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
01.03.2006 08:01 | |
|
|
|
Постов: 20
Дата регистрации: 30.11.2005 |
Доброго времени суток Storozhev©
Цена на камчатского краба выше по причине, спроса на него. И процент выхода мяса 70-75%. В основном он пригоден только для приготовления салата, так в пищу не идет (вкус не тот). В нашем крабе процент выхода мяса 40-45%, остальное отходы, и салаты из него отменные (сам готовил и сравнивал с камчатским крабом), да и в панцире разморозил - съел! Продукт новый на нашем рынке, неизвестный, поэтому не такой огромный спрос на него. По цене хочу сказать: что для "начала" это оптимальная стоимость. Ведь моя цель продвинуть товар, что бы был доступен всему населению, а не как камчатский, только для приготовлния блюд в ресторане. Я стараюсь убедить, что это стоимость моего товара - доступна для всего общества.
Не спорю, возможно пугаються повара такой цены (хотя я не знаю, с чем можно его сравнить, ведь камчатский краб это одно, а краб-стригун другое), но существуют же способы уверить в положительном!
Практически каждый, кто пробовал данного краба согласился с моим мнением, что вкус отменный (хотя некоторые клиенты, не знают с чем можно его сравнить - но им нравиться!)
Цена на продукцию составляется из себестоимости + небольшая накрутка. На камчатского краба дорогие квоты и к тому же квоты только для двух компаний - мурманск и еще одна, поэтому высокая цена.
С уважением |
|
--------
\"Люди покупают не ланолин, а надежду, не апельсины, а жизненную силу, не автомобили, а престиж\" |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
01.03.2006 11:03 | |
|
|
|
Постов: 562
Дата регистрации: 23.02.2006 |
Sibirk, Вы писали, что сдали в набор статью. Вышлите мне ее пожайлуста на электронный адрес a.storozhev@mail.ru
По поводу описания свойств стригуна.
Скажите откровенно, уважаемые участники, Вы при выборе продукта обращаете внимание на его питательные свойства? Вы покупаете продукты потому, что в них много полезных микроэлементов, витаминов и т.п. ? Кто может сказать, чем полезна для организма курица гриль? Может быть Pepsi? Я не говорю о коньяке или дорогих сигаретах. Почему люди их покупают? Не знаю, покупают ли краба в мире исключительно из-за его диетических свойств, или по каким-то другим причинам?
По поводу того, что
Цитата, автор Olga63:
- отстроиться от конкурентов - чем этот краб лучше других (обычных) крабов (есть оычный порошок, а есть рекламируемый) |
Ольга совершенно права.
Позиционировать продукт как «диетический и для любителей фитнеса» - это вопрос неоднозначный. Насчет позиции нужно определиться. Изменить мнение в сознании потребителей будет трудно, как считают многие - вообще гиблое дело.
И так, у Вас на данный момент есть два рынка:
Первый рынок – это любители деликатесов, на нем крабы реально покупают. Задача сформировать представление, что краб имеет хорошие вкусовые качества и даже лучшие (!), при более низкой цене. Обратитесь к опыту восточной кухни, как у них, апеллировать к нему, культура потребления, легенды, образ данного продукта, потребление великими мира сего, блюда, рецепты. Причем в ресторанах не требуйте, чтобы стоимость конечного блюда снижалась. Пускай зарабатывают, вытесняя других крабов :-)
Второй рынок – это рынок любителей здорового питания, покупают ли на нем крабы – не знаю. Если не покупают, Вам предстоит задача убедить, что краб это диетический продукт для здоровой жизни и любителей фитнеса, подходит как нельзя лучше. Будут ли при такой позиции покупать стригуна на первом – не знаю. Диетический продукт под пиво? Закусывая ложечкой йогурта? Не представляю.
|
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
01.03.2006 12:15 | |
|
|
|
Постов: 562
Дата регистрации: 23.02.2006 |
Мне ближе первый рынок - любителей деликатесов.
По поводу статей в СМИ. Честно говоря, не думаю, что прочитав статью в журнале - газете, люди кинуться в магазин и будут выламывать двери менеджеров по закупкам в магазинах с требованием продать краба-стригуна. Вы нам пожайлуста расскажите каков эффект .
Отстроиться просто без лишних надумок - "изыскана закуска к пиву для настоящих гурманов, ценителей пива, и т.п.". Учитывая отменные вкусовые качества и исходя из предположения, что такого рода морепродукты покупаю под пиво (это только мое мнение). Я сам покупаю креветки под пиво.
В качестве коммуникаций я бы использовал обращения непосредственно в момент выбора покупателем закуски.
Почему бы нет? "Мерчендайзинг предприятия общепита" :-) Добавляем в меню дополнительный лист, на нем говорим, что самая изысканная закуска - это наш краб. В нормальных пивнушках выдают подставочки по стакан, картонные такие, на них обычно логотипы известных марок пива, почему бы и Вам такие не сделать, с крабом конечно, и призывом - "Закажите сейчас самую изысканную закуску к пиву", что-то похожее на это. Подумайте над какими-то еще способами визуализации предложения. Дизайн должен формировать представление о действительно изысканном продукте, с хорошими традициями и т.п.
В ритейле на витринах использовать совмещенную выкладку - упаковка крабов и несколько бутылок пива вместе. Таким образом Вы подскажите потребителям о возможности использования товара. Пиво, конечно следует выбирать только хороших марок. Жигулевское не пойдет :-) К упаковке краба следует присоединять буклет, в котором описываются способы приготовление, блюда и т.д., фотографии красиво сервированного стола и т.п.
|
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
02.03.2006 08:42 | |
|
|
|
маркетолог
Постов: 1945
Дата регистрации: 30.03.2004 |
Уважаемый г-н Сторожев, одной статьей не отделаться :), придется создавать "волну общественного времени". С дополнительным листом в меню - ход классный, но реализуемый за откаты чаще всего, по опыту :(
Уважаемый Sibirk, вот и второй человек Вам про розницу говорит, может стоит все-таки задуматься над этим направлением? |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
02.03.2006 09:01 | |
|
|
|
Постов: 20
Дата регистрации: 30.11.2005 |
Да, спасибо за такое предложение.
Но, думаю если на уровне оптовых организаций, товар не так известен, как товар "конкурент" (утрирую конечно про конкурента), то о розничной торговле говорить пока рано.
Про эффективность статьи скажу позже, так как она выйдет только в понедельник, и по поводу нее... Да, одной статьей неотделаешься точно, и как говорит Storozhev© народ не побежит за крабами, прочитав только одну. У меня в планах на каждую неделю подавать такие статейки, которые подтолкнут покупателя к покупке данной продукции. Первая колонка в газете была ознакомительной (подготовительной), во второй речь пойдет уже об основных качествах и достоинствах товара - как например по предложению - "для тех, кто соблюдает диету :) "
В третьей статье уже хочу указать где именно можно попробовать данную закуску! И т.д ведь без информации о новом продукте потребитель не захочет приобретать, а каждому клиенту, к примеру в ресторане официант не будет говорить, что мол, попробуйте, новое блюдо!
Мало эфективности и в мелких забегаловках (на собственном опыте), к примеру компания "По пивку", имеет много мелких павильончиков, в которых если и заказывают закуску, то только кириешки, да, мелкую рыбешку за 25-30 рублей.
Предложение хорошее о подставках, уже думал. Но как повторюсь, выделенный мне бюджет не такой "огромный", что бы пустить такой метод в ход. В данный момент наша упаковка по 13,6 кг картонного ящика, мои переговоры с руководством по поводу мелкой упаковки (как рыбка к пиву) прошли успешно, и в скором будущем она выйдет на рынок, но прежде должны узнать о крабе и посреднические организации, да организации общепита. Считаю, что без этого сложно выйти на розницу, хотя... ???
Уважаемый Storozhev©.
Что вы скажете по статье, которую я Вам выслал?
С уважением |
|
--------
\"Люди покупают не ланолин, а надежду, не апельсины, а жизненную силу, не автомобили, а престиж\" |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
02.03.2006 11:10 | |
|
|
|
Постов: 562
Дата регистрации: 23.02.2006 |
Цитата, автор sibirk3952:
Нашими клиентами на данный момент являются только несколько пивных ресторанов, и две крупно-оптовые организации.
|
Смею думать, что Вашими клиентами являются конечные покупатели, а пивные рестораны и две крупно-оптовые организации следует рассматривать скорее как Ваших партнеров в продвижении товара. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
02.03.2006 19:35 | |
|
|
|
Постов: 562
Дата регистрации: 23.02.2006 |
Цитата, автор sibirk3952:
Мало эфективности и в мелких забегаловках (на собственном опыте), к примеру компания "По пивку", имеет много мелких павильончиков, в которых если и заказывают закуску, то только кириешки, да, мелкую рыбешку за 25-30 рублей.
|
Говоря о нормальных пивнушках, я имел в виду заведения со стоимостью кружки пива от 3$ и выше ;) |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
02.03.2006 19:42 | |
|
|
|
Постов: 562
Дата регистрации: 23.02.2006 |
| Письмо со статьей не получил, отправьте пжл. еще раз, а еще будет лучше выложить ее на общий доступ. для: sibirk3952© |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
02.03.2006 19:53 | |
|
|
|
Постов: 20
Дата регистрации: 30.11.2005 |
Доброго времени суток всем.
для: Storozhev© Можно сказать и так, что партнерами в продвижении товара - являются пивные рестораны и оптовые компании, но правильно будет "клиенты" я думаю. В каком то смысле слова - да, что, ими являются конечные покупатели, ведь покупают его посетители ресторана! Но хочется, что бы о нем знали все, от юридических лиц, до домохозяек. Что бы уже не мы предлагали, а у нас заказывали, даже мелкими партиями!
Как раз в "пивных ресторанах" стоимость кружки пива - от 3$ (может в Вашем городе такие рестораны называются пивнушками ??? ), но их мало. Это и есть "нормальные пивнушки". Проще говоря, городок маленький, и таких ПАБов раз, два и обсчитался  !
К сожалению у меня нет таланта журналиста, но моя статья выглядит так (после редактирования в газету выйдет несколько измененная, выставлю на общее обозрение в понедельник):
ТРЕБУЙТЕ В РЕСТОРАНАХ
В ресторанах г. Н и Н области появилась новинка – краб-стригун под маркой "Снежный краб". Блюда из этого деликатеса доступны по цене всему населению, кто действительно ценит вкус. Его вкусовые качества действительно превосходят другие виды крабов. Салаты из краба-стригуна изумительны. Суп – для настоящих гурманов, также омлет и просто закуска к пиву. Основным компонентом мяса краба является белок – 12%, также в достаточном количестве содержит биогенные микроэлементы, необходимые для нормального функционирования организма. Консистенция мяса глубоководного краба нежная, сочная, может быть без сомнения рекомендована для диетического питания.
Ведущим поставщиком краба-стригуна в г. Н является компания «М», которая с каждым днем завоевывает все новые рынки сбыта продукции. Профессионализм сотрудников компании на всех уровнях является приоритетным направлением в развитие бизнеса «М».
Настоящих крабовых гурманов в Н становится больше с каждым днем.
Попробовав раз, – отказаться не сможешь.
ТРЕБУЙТЕ В РЕСТОРАНАХ, ПИВНЫХ ПАБАХ И КАФЕ ГОРОДА Н "СНЕЖНОГО КРАБА" И ВЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЦЕНИТЕ И СТАНЕТЕ НАСТОЯЩИМ ЦЕНИТЕЛЕМ ДЕЛИКАТЕСОВ. ВАС ЖДЕТ: ЧЕШСКАЯ ПИВОВАРНЯ, БАГИРА, ЛИВЕРПУЛЬ, ОРИОН и много других ресторанов города Н.
С уважением |
|
--------
\"Люди покупают не ланолин, а надежду, не апельсины, а жизненную силу, не автомобили, а престиж\" |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
03.03.2006 10:01 | |
|
|
|
маркетолог
Постов: 1945
Дата регистрации: 30.03.2004 |
В общем опять я не в свои сани :( - скачайте хоть что-ли демо-версию программы "Приемы журналистики" и почитайте образцы
Алгоритм первой статьи, например:
Решили мы вчера с друзьями зайти отдохнуть вечером после напряженного трудового дня...
Зашли по дороге в маленький ресторанчик (описание портрета типовой пивнувшки), заказали как обычно по кружечке...
Ну какое пиво без закуски...
Парень-офциант оказался смышленым и предложил...
Оказалась изумительная штука..., потому что... + потенцию повышает :)
с тех пор каждый раз только ... к пиву и заказываем, даже в офис, оказывается, можно заказать, у фирмы...
Жены шутят, что теперь мы гурманами заделались...
и уже дальше
ТРЕБУЙТЕ В РЕСТОРАНАХ, ПИВНЫХ ПАБАХ И КАФЕ ГОРОДА Н "СНЕЖНОГО КРАБА" И ВЫ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЦЕНИТЕ И СТАНЕТЕ НАСТОЯЩИМ ЦЕНИТЕЛЕМ ДЕЛИКАТЕСОВ.
ВАС ЖДЕТ: ЧЕШСКАЯ ПИВОВАРНЯ, БАГИРА, ЛИВЕРПУЛЬ, ОРИОН и много других ресторанов города Н.
|
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
03.03.2006 13:41 | |
|
|
|
foma_r<<
< |
...однозначно... бессмысленно рассматривать детальные схемы производства, внедрение новых линий и т.д. без понимания наличия регулярного загруза производственных мощностей))))))
так и у вас с крабом-- в любом случае- сначала наличие крупного-ключевого клиента-покупателя--только потом какие-то ни были стратегии))призванные расширять рынок сбыта. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
03.03.2006 17:35 | |
|
|
|
 | Только зарегистрированные пользователи могут оставлять сообщения в этом форуме |
|
|
|
|
|
© "ООО Состав.ру" 1998-2024
тел/факс: +7 495 225 1331 адрес: 109004, Москва, Пестовский пер., д. 16, стр. 2
При использовании материалов портала ссылка на Sostav.ru обязательна!
Администрация Sostav.ru просит Вас сообщать о всех замеченных технических неполадках на E-mail
|
|
|
|
