Постов: 277
Дата регистрации: 13.08.2003 |
Уважаемые коллеги!
Обращаюсь к Вам, как к потребителям ПП, прежде всего.
Рынок соусов состоит из сами знаете чего - кетчупов, майонезов, дрессингов, уксусов.
А что бы Вы хотели увидеть на этом рынке особенного, что бы Вас зацепило и заинтересовало?
Быть может какую-то особенную упаковку Вы бы хотели увидеть на полках магазина?
Вопрос абсолютно не праздный и не предполагает ответов в виде концепций нового товара.
Просто очень интересно, что Потребитель хочет "Съесть" в виде этого соуса.
Заранее - большое спасибо от Брендера
Новым товаром обязуюсь угостить;) |
|
 |
0 |
 |
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
   16.10.2003 18:30 |  |
|
|
|
Постов: 776
Дата регистрации: 24.09.2003 |
Лично я дико люблю "юшечку", которая остается после салатов. Причем неважно, чем они были заправлены – сметаной, маойнезом, оливковым или подсолнечным маслом – все равно у меня дома за нее дерутся.
Еще я бы купила какую-нибудь диетическую низкокаллорийную заправочку – типа лимонный сок, приправки там разные, облегченное масло какое-нибудь.
Для кафешек (т.е. оптовиков) я бы предложила традиционные соусы (сметана etc.) в небольшой фасовке – такой, чтобы хватило заправить одну порцию салата. А то пока только McDonalds это делает, а жаль.
Еще я часто делаю дома пиццу, так вот основу на тесто и под колбасу-грибы-оливки (чтобы пицца сочненькой получалась, но мешать ничего не приходилось бы) я бы тоже завернула. Ибо хозяйка я ленивая.
Еще сыр почему-то в тюбиках не выпускают, а здорово бы было – выдавил на рыбу или курицу и запихнул в духовку. А то трешь, размазываешь... Правда, это уже не соус.
Пока все (а то слюной захлебнусь). Домой пора. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
16.10.2003 19:50 | |
|
|
|
nooky<<
< |
| Лично я предпочитаю фирменную приправу моей тещи: перетертые в кашу томаты с черным перчиком. Еще не аджика, но уже не томатная паста. Прусь от всяких соусов с карри (сладких, опять же). А вообче, коллега, Вам бы исследование на эту тему провести не мешало. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
17.10.2003 10:27 | |
|
|
|
<<
< |
"Что ищет потребитель на рынке соусов?"
У Балтимора ~60% рынка. Вот, что, собственно и ищет потребитель. :-) |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
17.10.2003 11:45 | |
|
|
|
Постов: 277
Дата регистрации: 13.08.2003 |
| 2 Продюссер, но наверняка, есть что-то, что вашей душе угодно...но чего еще нет или есть, но не соответствует Вашему вкусу |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
17.10.2003 12:13 | |
|
|
|
nooky<<
< |
| to Продюсер: Как всегда - лаконично и кратко :)! Однако есть категории потребителей не особо лояльных к конкретным производителям. Я, например, вообще не привержен ни к какой марке. Тем более на рынке еще есть местечко. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
17.10.2003 12:14 | |
|
|
|
<<
< |
"Рынок соусов состоит из сами знаете чего - кетчупов, майонезов, дрессингов, уксусов."
Вот, чего нет точно: Дрессинг на майонезно-кетчуповой основе с содержанием уксуса 60%. :-) |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
17.10.2003 12:21 | |
|
|
|
<<
< |
| А я хочу КАЧЕСТВЕННОГО СОЕВОГО СОУСА. Да еще, по цене приемлемой. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
17.10.2003 12:26 | |
|
|
|
<<
< |
| А если серьезно, что душе угодно - хорошая горцица (нету ее), аджика, обычный томатный кетчуп, соус на томатной основе с овощами. |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
17.10.2003 12:31 | |
|
|
|
nooky<<
< |
| Можно, кстати, пойти другим путем. Предложить соусы класса "премиум". Например... полностью готовая "паста по-итальянски" к спагетти, всевозможные подливки (как в порошковом виде, так и натуральном). Есть огромное кол-во соусов, приправ которые надо именно готовить, и вместо которых обыкновенный кетчуп не подойдет. Или я не прав? |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
17.10.2003 12:31 | |
|
|
|
<<
< |
2 nooky
Предложить-то можно. Но во-первых все это уже есть. А во-вторых сегмент ЦА мал из-за высокой цены и вкусовых пристрастий. Россия - майонезно-кетчуповая страна |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
17.10.2003 12:34 | |
|
|
|
Постов: 277
Дата регистрации: 13.08.2003 |
Кажется меня сейчас посетит Муза:-))) по поводу идеи нового продукта....
Как Вы думаете ниша Премиум - а-ля "здоровое и вкусное" имеет смысл? |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
17.10.2003 12:36 | |
|
|
|
<<
< |
Хватайте Музу и спрашивайте у нее, что это такое здоровое и вкусное.
Маленький экскурс:
- специи (красный и черный перци . компания) провоцируют в определенных количествах развитие гастрита, холецистит
- уксус(сам по себе и в составе соусов) - см. пункт первый о гастрите
- консерванты, красители, вкусовые добавки... - тоже пользы пище не добавляют.
Нет ничего полезнее свежих помидоров! |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
17.10.2003 12:51 | |
|
|
|
<<
< |
| Брендер, пройдитесь по супермаркетам! |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
17.10.2003 13:02 | |
|
|
|
Постов: 277
Дата регистрации: 13.08.2003 |
Супермаркеты вдоль и поперек хожены перехожены...
Там только майонез в дой-паках (стоячих пакетиках), непотребного в большинстве случаев качества...дрессинги - непонятные русскому народу...соусы от Хайнца (тут снимаю шляпу, только бутылочка стеклянная не очень удобная)...ну и далее - так называемое прочее...
Я же не могу начать домогаться до покупателей - А что хотите купить...Почему?....меня ж выведут из супермаркета:-)))))) |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
17.10.2003 13:08 | |
|
|
|
торопись медленно
Постов: 1566
Дата регистрации: 07.10.2003 |
| Может обратиться к традиционным рецептам - смалец например (топленое сало). А за горчицей хорошей не в супермаркет нужно идти, а в небольшой магазинчик под боком, она в непрезентабельной баночке с безобразной этикеткой - зато вкусная! |
|
--------
С уважением и почтением |
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
 17.10.2003 13:15 | |
|
|
|
Постов: 16
Дата регистрации: 30.09.2003 |
| ну насчет дойпаков это вы зря. Есть много нормальных приемлемых соусов, стекло, правда, действительно не всегда удобно, зато экологически чисто. А супер-эксклюзив это продавать соус в привязке к рецептам. А горчица вот, например, украинская хороша - "Торчин Продукт". Исследование это хорошо, только подход нужен нестандартный. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
17.10.2003 14:09 | |
|
|
|
Постов: 71
Дата регистрации: 01.09.2003 |
| Очень интересным путем пошла Татьяна Веденеева (ТВ-ведущая бывшая). У матери ее мужа по-моему, здорово получались всякие кавказские соусы. Так она взялась за производство этих дел (там одни названия - обалдеть) и у нее вроде бы это дело очень хорошо идет. |
|
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
17.10.2003 14:20 | |
|
|
|
<<
< |
"Названия - обалдеть"
если эти соусы не называются традиционно - ткемали, сацибел(л)и... То можно, хоть саму Татьяну пустить в промоакциях участвовать - эффект будет не тот. Это ж надо вбить в голову покупателю, что "Х" 1.кавказский соус 2. вкусный соус.
"и у нее вроде бы это дело очень хорошо идет" Где идет? |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
17.10.2003 15:00 | |
|
|
|
<<
< |
|
<
|
0 |
|
0 |
| Комментарий понравился? |
|
0 |
|
0 |
17.10.2003 16:13 | |
|
|
|
